اکتبر | 2014 | عسل ارگانیک طبیعت
آخرین خبرها
خانه - > ۱۳۹۳ - > مهر

بایگانی ماهانه: مهر ۱۳۹۳

انواع عسل

انواع عسل

عسل را بر حسب منبع شهد گل (تک گل یا چند گل)، زمان تولید (بهاره یا پاییزه)، منطقه تولید، رنگ، نحوه تولید و استخراج (مایع، کریستالیزه، شان و …) نام گذاری می کنند. الف) عسل طبیعی این عسل ماده شیرینی است که زنبور عسل فقط از شهد گل ها و گیاهان جمع آوری کرده و در سلول های مومی ذخیره ... ادامه مطلب »

همه محصولات زنبور عسل

اصولاً زنبور عسل ۲ نوع محصول تولید می­ کند؛ نوعی که خارج کندو تولید می­ شود و نوعی که داخل کندو تولید می­ شود. محصولات تولیدی زنبور عسل در خارج کندو شامل: ”عسل“، ”عسلک“، ”بره موم“ و ”گرده گل“ می­ باشد. محصولات تولیدی داخل کندو نیز ”موم“، ”زهر“ و ”ژله رویال“ هستند.  عسلک: زنبورها شیره­ شیرین روی برگ بعضی درختان – ... ادامه مطلب »

عسل در ادیان

عسل همواره در ادیان و مذاهب مختلف و هرجا سخن از تغذیه و سلامتی انسان آمده وجود داشته و از آن به عنوان عامل سلامتی انسان و معجون جوانی یاد شده است. در افسانه­ های قدیمی هم عسل عضو جدا ناشدنی در ساخت و امتحان انواع معجون­ های جوانی و معجزه­ آسا بوده است، در ذیل به تعدادی از آن­ ... ادامه مطلب »

ترکیبات عسل

ترکیبات موجود در عسل

 عسل دارای ۷۵% مواد قندی (از جمله گلوکز و فروکتوز)، ۵% مواد سفیده­ ای و ۲% مواد چربی است. مواد معدنی موجود در عسل عبارتند از: ۱۳ میلی گرم فسفر، ۴ میلی گرم کلسیم، ۷ میلی گرم آهن. البته مواد دیگری بسته به منطقه پرورش زنبور عسل و شدت تابش آفتاب (تابش آفتاب بر روی گل­ ها) و مواد موجود در ... ادامه مطلب »

عسل در احادیث

احادیث عسل

  پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله و سلم فرمودند: «بر شما باد دو درمان؛ عسل و قرآن» بحار الانوار جلد ۶۶ صفحه ۲۹۰ حدیث ۲ امام رضا علیه السلام فرمودند: «هر که می­ خواهد در همه زمستان از سرماخوردگی دور بماند، هر روز، سه لقمه شهد (عسل) بخورد.» طب الامام الرضا علیه السلام ، صفحه ۳۷  پیامبر اکرم ... ادامه مطلب »

عسل، معجزه طبیعت

عسل ضدعفونی کننده

   وَأَوْحَى رَبُّکَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِی مِنَ الْجِبَالِ بُیُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا یَعْرِشُونَ ﴿۶۸﴾ ثُمَّ کُلِی مِن کُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُکِی سُبُلَ رَبِّکِ ذُلُلًا یَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِیهِ شِفَاء لِلنَّاسِ إِنَّ فِی ذَلِکَ لآیَهً لِّقَوْمٍ یَتَفَکَّرُونَ﴿۶۹﴾ و پروردگار تو به زنبور عسل «وحی» (و الهام غریزی) نمود که: «از کوه­ ها و درختان و داربست­ هایی که ... ادامه مطلب »

شکرک زدن، کریستالیزه شدن یا رس کردن عسل چیست؟

عسل کرمی

گزیده ای درباره عسل عسل به علت درصد بالای مواد قندی، در واقع یک ماده جامد است ولی با فرآیند پیچیده ای که در کندو انجام می پذیرد به صورت مایع درآمده است .به همین دلیل به محض مهیا شدن شرایط، این تغییر فیزیکی یعنی رس کردن پدیدار می گردد. لازم به ذکر است که عسل استاندارد در کشورهای صنعتی پیشرفته ... ادامه مطلب »

جایگاه عسل در قرآن و احادیث

پیامبران الهی به عسل علاقه وافری نشان می دادند و آن را به عنوان یکی از ارزاق طیبه الهی مورد استفاده قرار می دادند و هنوز هم بعضی عسل را نوشابه انبیا می نامند. توجه نبی گرامی اسلام و ائمه معصومین به عسل در اخبار و روایات گوناگونی ذکر شده است . خداوند متعال باران را مبارک، عسل را شفابخش ... ادامه مطلب »